是否记得韩剧中主人公一边喝酒一边吃宵夜的情景吗?提到韩国的代表宵夜，最知名莫过于酱猪蹄了。走在韩国的大街小巷，酱猪蹄店并不难寻，但要吃到特别地道正宗的传统酱猪蹄就不那么容易了。在韩国东国大学附近，有一条以猪蹄而闻名的奖忠洞酱猪蹄胡同，在这条50多年传统的猪蹄街上，单是有着三十至四十年历史的传统老店就有十余家，各家都有各家的传统配方。
特别是有一家写着“元祖中的元祖”的平安道酱猪蹄店( )招牌非常吸引人，究竟店内的酱猪蹄有多美味，店主才敢打出这样“强悍”的招牌呢?进入店内一探究竟，了解到这里酱制猪蹄的汤是久经熬煮的老汤，味道醇香浓郁。将精心挑选的猪蹄配以严格比例的丁香、甘草等香料放入老汤中熬煮，这样制作出来的酱猪蹄怎么能不喷香诱人呢?从锅中盛出冒着热气的酱猪蹄，稍加冷却后将猪蹄去骨切片码成满满的一大盘，油亮诱人的色泽，让人忍不住想大快朵颐。夹起一片来蘸上店家特制的虾酱放入口中，鲜香美味，嚼劲十足，再配上一杯韩国烧酒，那真是绝妙的搭配!
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